En 2003, l'arrivée de deux jeunes traducteurs, Caroline Michel et Olivier Favier, a amené le comité italien à faire des recherches actives du côté des nouvelles dramaturgies. Tandis que Caroline Michel repérait des écritures alors émergentes (Fausto Paravidino, Stefano Massini, travail qu'elle poursuit aujourd'hui avec Davide Carnevali qui a notamment été distingué lors des Journées de Lyon), Olivier Favier explorait le courant du théâtre de narration, alors même qu'apparaissait une nouvelle génération d'acteurs-auteurs (Ascanio Celestini et Davide Enia par exemple). Vers la fin des années 2000, notamment grâce à une collaboration suivie avec le programme d'échange franco-italien Face à face, le comité s'est enrichi de nouveaux traducteurs, résidant en France, en Belgique et en Italie. Depuis 2010, sa coordination est assurée par Olivier Favier et Federica Martucci, traductrice et comédienne qui suit notamment le travail de Laura Forti, Saverio La Ruina ainsi qu'une nouvelle génération d'auteurs (Michele Santeramo, Saverio Tavano, Erika Galli et Martina Ruggeri) dont elle joue certaines pièces en France.
Ils sont aidés par Antonella Amirante, metteuse en scène en Rhône-Alpes, qui diffuse par ses spectacles de nombreux auteurs italiens en France (Laura Forti, Tino Caspanello, Antonio Tarantino, Saverio la Ruina etc.).
Montés dans toute la France par des metteurs en scène comme Michel Didym, Dag Jeanneret, Alexandra Tobelaim, Kheireddine Lardjam ou Arnaud Meunier, publiés chez Actes Sud, Espace 34, Théâtrales, L'Arche, L'Amandier, diffusés dans les Fictions de France Culture, ou encore mis en lecture dans le cadre de Festivals comme notamment Traduire et Transmettre (Théâtre de l'Atalante), Traduire et Mettre en scène (Panta Théâtre), La Mousson d'Été, Chantiers d'Europe, les Eurotopics (La Virgule), Contrebande (Thionville), etc, les auteurs italiens révélés et traduits par la Maison Antoine Vitez ont largement contribué à faire d'une dramaturgie, largement méconnue il y a vingt ans, l'une des plus représentées aujourd'hui sur les scènes françaises.